Ders Kodu Ders Adı Teorik Uygulama Laboratuvar Yerel Kredi AKTS
TUI641 TURİZM İŞLETMELERİNDE GÜNCEL KONULAR 3,00 0,00 0,00 3,00 6,00

Ders Detayı
Dersin Dili : Türkçe
Dersin Seviyesi :
Ön Koşullar : Yok
Dersin Amacı : Dünyada ve Türkiye'de turizm, turizmin gelişimi, güncel turizm konuları ve analizleri.
Dersin İçeriği : Turizm endüstrisinin gelişen dünyadaki yeri, önemi ve güncel gelişmelere ilişkin tarrışmalar ve öğrenimler.
Dersin Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar : Güncel haberler ve gelişmeler
Planlanan Öğrenme Etkinlikleri ve Öğretme Yöntemleri : Desler ve sunumlar
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar : yok
Dersi Veren Öğretim Elemanları :
Dersi Veren Öğretim Elemanı Yardımcıları : Res. Asst. Simge Kömürcü
Dersin Verilişi : yüz yüze

  • 1 -Dünyada ve Türkiye’de yiyecek-içecek ve gastronomi alanındaki güncel konular hakkında bilgi sahibi olunur.
  • 2 Güncel konuları ve sorunları nasıl analiz edip çözüm önerileri getirileceği öğrenilir.
  • 3 -Güncel sorunlar değerlendirilip tartışılır.
  • 4 Turizmde Güncel Uygulamalara İlişkin İncelemeler
  • 5 Dünyadan ve Türkiye'den Örnekler

Ders Kodu Ders Adı Teorik Uygulama Laboratuvar Yerel Kredi AKTS

Teorik Uygulama Laboratuvar Hazırlık Bilgileri Öğretim Metodları
1.Hafta *Dersin tanıtımı
2.Hafta *Dondurulmuş gıdalar
3.Hafta *Hazır yemekler
4.Hafta *Hazır karışımlar ve harçlar
5.Hafta *Fast food restoranlar ve çeşitleri
6.Hafta *Gıda katkıları ve sağlık açısından değerlendirilmesi
7.Hafta *Ara Sınav
8.Hafta *Yenilebilir çiçekler
9.Hafta *Sofralardaki yeni deniz ürünleri
10.Hafta *Soslar
11.Hafta *Baharatlar
12.Hafta *GDO teknolojisi ve etkileri
13.Hafta *Organik beslenme, Moleküler mutfak
14.Hafta *Restoranlarda yeni uygulamalar
15.Hafta *Final sınavı

  • 2 Final : 60,000
  • 3 Vize : 40,000

Aktiviteler Sayı Süresi(Saat) Toplam İş Yükü
Vize 1 2,00 2,00
Final 1 2,00 2,00
Derse Katılım 15 2,00 30,00
Ders Öncesi Biresysel Çalışma 15 3,00 45,00
Ders Sonrası Biresysel Çalışma 15 3,00 45,00
Ara Sınav Hazırlık 1 24,00 24,00
Final Sınavı Hazırlık 1 30,00 30,00
Toplam : 178,00
Toplam İş Yükü / 30 ( Saat ) : 6
AKTS : 6,00